Henric Carlsson – Från Bergslagen till Mérida
Att berätta historien om mexikanskt.se är också att berätta historien om en nyfikenhet på världen som aldrig riktigt vill stanna av. Jag som grundat sidan heter Henric Carlsson, och även om jag är uppvuxen i de djupa skogarna i Nora och Bergslagen, har jag tillbringat de senaste två decennierna med att bygga både liv och digitala broar i helt andra delar av världen.
En resa genom Indien
Min internationella bana tog fart på allvar i Indien, där jag kom att stanna i totalt 14 år (tretton år plus ett extra som bara ”blev”). Under min tid i Indien drev jag bland annat restauranger i Udaipur, Rajasthan, och arbetade med allt från kommunikationsstrategier till webbutveckling. Det var också här, i hjärtat av det indiska vardagslivet, som jag mötte min mexikanska fru.
Under dessa år grundade jag även Indien.nu (år 2000), som idag är Skandinaviens äldsta portal för resenärer och kulturintresserade som vill utforska den indiska subkontinenten.
Det mexikanska kapitlet
För åtta år sedan gick flyttlasset till Mexiko, där vi nu har slagit rot i Mérida på Yucatán-halvön. Att leva mitt i den mexikanska vardagen har gett mig en djup förståelse för landets komplexitet, dess färgstarka traditioner och givetvis dess fantastiska mat.
Min passion för det gastronomiska hantverket resulterade i Mexicankitchen.se, en renodlad receptsajt för den som vill lära sig laga äkta mexikansk mat från grunden. Men Mexiko är så mycket mer än bara maten, och det är där Mexikanskt.se kommer in i bilden.
Varför Mexikanskt.se?
Efter att ha byggt och drivit ett flertal framgångsrika sajter, både egna och åt externa uppdragsgivare, kände jag att det saknades en svensk plattform som vågade gå bortom de vanliga turistguiderna. Mexikanskt.se är mitt digitala magasin där jag kan dela med mig av krönikor om livet som boende i Mexiko, reflektioner över kulturen och djupdykningar i de ämnen som gör det här landet så unikt.
Genom att kombinera min bakgrund inom medie- och kommunikationsvetenskap med min erfarenhet som kock och webbentreprenör, vill jag göra mexikanskt.se till den självklara startpunkten för alla som vill förstå Mexiko på ett djupare plan.
Ansvarig utgivare & Redaktör: Henric Carlsson
Kontakt: kontakt@mexikanskt.se
Publiceringspolicy: Mexikanskt.se strävar efter att sprida korrekt och opartisk information om mexikansk kultur och gastronomi baserat på förstahandskällor och lokal expertis.